Dette er egentlig en oppskrift fra en dansk bakebok, som jeg bare kan anbefale på det sterkeste. Boken inneholder masse gode tips om hvordan man får et lekrest mulig brød, samt litt vitenskap omkring baking. Den danske matguruen heter Claus Meyer, og er blant annet medeier av restauranten Noma (kåret til verdens beste restaurant hele 4 ganger). Han har et helt sortiment av egne produkter, … Les mer