Syltede rødløk gir et esktra pift i salater og man kan evt. droppe salatdressing når man har dette i. Kan også brukes i sandwich eller som tilbehør til middagen. Det er en del sukker i oppskriften, men mye av det blir igjen i laken. Og uansett bedre enn å ha masse dressing i.

Ingredienser

3 dl hvitvinsbalsamico (eller rødvinsbalsamico)
2 dl vann
200 g sukker
2 laurbærblad
10 sorte pepperkorn
2 rødløk

Fremgangsmåte

Ha balsamico, vann, sukker, laurbærblad og pepperkorn i en gryte, og gi det et oppkok inntil sukkeret er løst opp. Skjær rødløkene i båter og del lagene fra hverandre, før de kommes i rengjorte/steriliserte glass. Hell den varme laken over glassene. Sett lokk på, kjøles av og settes kjølig.