Syltede rødløk

Syltede rødløk

Syltede rødløk gir et esktra pift i salater og man kan evt. droppe salatdressing når man har dette i. Kan også brukes i sandwich eller som tilbehør til middagen. Det er en del sukker i oppskriften, men mye av det blir igjen i laken. Og uansett bedre enn å ha masse dressing i. Ingredienser 3 dl hvitvinsbalsamico (eller rødvinsbalsamico) 2 dl vann 200 g sukker 2 laurbærblad 10 … Les mer

Mango-avocado salat

Mango-avocado salat med syltede rødløk

Dette er en frisk salat, hvor jeg bruker syltede rødløk og limesaft i stedet for dressing. Rester etter rødkålssalaten til jul fungerer også utmerket eller man kan finhakke rå rødløk. Salat 1 mango 1 avocado ½ rød søt paprika 1/2 pose ruccola 4 ss sesamfrø Syltede rødløk (evt. ½ rå rødløk) 1/2 lime, saften Fremgangsmåte Skjær mango og avocado i terninger. Finhakk paprika, rødløk og ruccola. Smak … Les mer

Rødbetedressing

Rødbetedressing

Jeg smakte rødbetedressing for første gang i København for noen år siden, på en sandwich sammen med dansk “frikadelle” (kjøttkake), og var helt solgt! Super enkel å lage, og passer som dressing i de fleste typer salater og sandwhich. Kan også brukes som tilbehør til middagsmaten, f.eks. til en vegansk burger e.l. Deilig alternativ til andre typer dressing, og gir et flott fargespill. Ingredienser 1 stor/mellomstor … Les mer