Pasta aubergine

Pastasaus med Aubergine (Vegetar pasta bolognese)

Vegetar bolognese saus høres kanskje ut som en kjedelig rett, men auberginen gir etter min mening en smak som minner litt om kjøtt. Man skal bare huske å varme den lenge nok på pannen, så bitene blir helt bløte. Aubergine har dessuten kolesterolreduserende egenskaper, og gjør at den er veldig bra å bruke i stedet for kjøtt! 2 personer Ingredienser 1 aubergine 1 stor løk, … Les mer