Ørret med bjørnebærsaus

Bjørnebærsaus

Dette er en noe utradisjonell saus, men smaker veldig godt til fisk eller vilt (egentlig veldig godt til and, men det er dessverre ikke særlig hjertevennlig..). Bjørnebærene gir en frisk vri til f.eks. ørret, og man kan helt sikkert eksperimentere med andre bær. Ingredienser 50 g sukker 1½ dl rødvinsbalsamico 250 g bjørnebær ¼ dl sitronsaft (evt. mindre) 4 dl hønsebuljong Maizena Salt og pepper … Les mer

Soyamarinert ørret med mango-avocado salat

Soyamarinert ørret med mango-avocado salat

Denne retten er veldig enkel og smaker utrolig godt! Kan absolutt anbefales. Det finnes mange versjoner av dette på nett, men jeg synes denne marinaden sammen med mango-avocado salaten fungerer veldig bra. Laks fungerer også ypperlig i denne retten, men jeg foretrekker ørret framfor laks. Soyamarinert ørret 4 fileter ørret 1 ss olivenolje 2 ss soyasaus ½ lime, saften 1 cm revet ingefær Sesamfrø Salt, … Les mer